30 de janeiro de 2012

Peixinhos


 Ontem foi dia de pescaria!
Pensei em fazer uns saquinhos para perfumar os roupeiros, e achei que uns peixinhos ficavam amorosos nos roupeiros dos meninos. Entusiasmei-me e sairam tantos quantos consegui fazer no pouco tempo que tinha. Para o roupeio deles e para os outros da casa. Acheias tão perfumadas e amorosas que uma ficou para a chave do carro, e não imaginam o cheirinho que deixam no carro e na minha mala!

19 de janeiro de 2012

Saiu assim...

  Estava recortada a algum tempo, nem me recordo da intenção na altura. Mas não estou a querer começar nenhum trabalho  sem acabar os muitos pendentes que exitem aqui por casa.  Então começei por esta "menina-gata". Não ficou muito perfeita, pois foi cozida  "ás três pancadas" sem muito critério, mas o M. gostou muito e achei que ficou simpática! 

18 de janeiro de 2012

Choco estufado com arroz de feijão e couve

Ficou bom, mesmo muito bom, nem sei como depois do desastre de queimar o arroz e o feijão ao fundo do tacho, e espalhar-se um cheiro insuportável a comida queimada aqui em casa, por causa da net, pois claro!
Bem, tenho estado uns dias em casa por causa de uma infecção respiratória que me ia deixando louca de preocupação. Faço por norma homeopatia, mas nem isso me valeu…e tenho estado mesmo a antibiótico!
Agora que já me levanto e estou quase boa, voltamos ao arroz: sem mexer tirei toda a parte solta e para minha surpresa não sabia (ainda) a queimado. Este meu arroz é maravilhoso e receita é a seguinte:
 
(Cozo sempre feijão numa panela de pressão com couve cortada aos bocadinhos, tempero com pouco sal e deixo ferver cerca de 20/30 minutos. Quando está cozido separo em porções para refeições de 4 pessoas e congelo).
1º Refogo cebola, alho e louro em azeite;
2º Coloco uma das embalagens do feijão com couve (depois de descongelado)
3º coloco uma chávena e meia de arroz; uma pitada de sal e mexo
4º coloco 1 copo e meio de água e deixo ferver;
Adiciono coentros picados, mexo e deixo repousar.
O choco:
Azeite, 2 cebolas pequenas picadas, 5 dentes de alho, uma folha de louro, 3 tomates médios passados no liquidificador, salsa e coloco na panela de pressão 20 minutos.

16 de janeiro de 2012

Melhor?! .....acho que sim!

Depois

Antes

Depois
Antes

 Lembram-se da almofada?  Pois é...não estava nada satisfeita. Ainda tentei "entrelançar" o vermelho no branco já bordado, mas nem assim me agradou. Agora já posso seguir o trabaho e finaliza-lo. O vermelho já realça o motivo que ficou bem perceptível!
 Entretanto iniciei outra...acho estas bonequinhas  uma delícia!

10 de janeiro de 2012

Passeio do fim de semana

Aproveitar os raios de sol, comtemplar  a paisagem e respirar o ar verde que nos envolve naqueles lugares, descobrir o barulho dos passarinhos (inventar buracos de bichos imaginários) fazer espadas para lutar com os "maus" , caminhar e conversar ...crescer!

Árvore

Galhos Secos

Folhas ao vento

Raízes

Sim tenho raízes

Por mais que desejo arrancá-las

Não é possível

De onde venho

Afirma-me

Mas não define meu ser

Onde quero chegar

É o que me sustenta

A caminhar...

Galhos secos

Folhas ao vento

Raízes firmes

Sementes no caminho...

Fruto no futuro!

de Ibeane Campos Moreira

5 de janeiro de 2012

PREPARAR O DIA DE REIS

Guardo uma revista á muitos anos, na esperança de "um dia " fazer estes reis magos, mas enquanto não partilho os três famosos reis magos em 3D, vou partilhando as suas imagens!
                   O resultado final da aventura culinária de hoje é este!!!
Foi um bolo dos  REIS MAGOS, inventado por nós na hora (para amanhã, mas não resistimos e provámos hoje), resultou bem e ficou muito saboroso:

- Partimos: pinhões, amendoas, nozes, amendoins, figos secos e juntamos sultanas;
- colocámos 350 gr de farinha de trigo, com fermento, uma pitada de sal, 200gr de amêndoa ralada, uma pitada de erva doce, 100gr de  açucar amarelo e dois ovos.
- Amassámos tudo, pincelámos com mel e colocámos no formo por cerca de 25 minutos.
Et voilá!

Receita do pão

Foi um lapso não publicar a recita do pão, mas aqui vai:

. uma colher sopa de fermento seco
.uma colher sopa mal cheia de sal grosso
. 3 chavenas de água (cerca de 700ml)
.1 kg de farina sem fermento

Junta-se tudo muito bem (não é necessário amassar muito) e deixa-se a levedar 2 horas.

Depois molda-se o pão e espera-se mais 40 minutos.

Aquece-se o forno
Coze-se de duas formas: ou num pirex tapado com outro pirex (fazer efeito de estufa) - foi o método que usei no pão grande que salpiquei com sementes de chia - forno a 180º durante 30 minutos
Ou coze-se em recipeientes de terracota destapados mas com um tabuleiro cheio de água por baixo a 200º durante 20minutos.

Boa sorte!

4 de janeiro de 2012

APRENDER A FAZER PÃO

 O inicio de cada ano é uma época de meditação, de novas propostas, de desafios e objectivos, e isso é muito bom, de alguma forma revitaliza-nos e também nos motiva.
 Gostava muito de cumprir algumas das minhas intenções como fazer:
. o nosso pão (de 2 em 2 dias). A Cristina que trabalha tal como eu,  há muito tempo que faz o seu pão: primeiro na máquina e agora que a máquina se variou faz á mão ( e sem amassar muito), o resultado comprovado pelo nosso lanche de Domingo, foi um resultado explêndido. Quero aderir á iniciativa, e para tal começamos ontem: O M. fez um pão de brioche - a foto 1, o T. amassou o outro - a foto 2.  Achei que poderia ter ficado mais cozido, mas ainda assim foi o pão do dia de hoje, e não vamos (não queremos!) dessistir e vamos tentando até ficar o melhor possível!
os nossos iogurtes:  faço-os à cerca de 10 anos, não não de forma constante, e podemos fazê-los sempre que necessário!!!
os cereais do pequeno almoço: mais nutritivos, com menos açucar e bem mais saudáveis...
. e os nossos detergentes!

É tão bom, pelo menos desejar e julgo já ser o princípio, porque apesar de ter pouco (muito pouco) tempo, tenho muita vontade e uma grande ajuda: de dois pares de bracinhos a ajudar nestas coisas!
 A intenção está registada!

3 de janeiro de 2012

FELIZ ANO 2012

                                Via alifeofbeautyandgrace

       Entre todos os desejos que sonhamos, pedimos e queremos com muita força para o novo ano, há um que por vezes fica "de lado" como que adormecido e não podemos esquecer  a força, a importância que tem, e neste cantinho que tanta satisfação nos dá,  é uma constante: a AMIZADE!

"A amizade é como as estrelas; mesmo à distância brilha!!
                                               (Alessandra Melo)